Pescada à Moda da Avó
Ingredientes:
Ingredientes:
- 4 postas de pescada (abertas)
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 4 tirinhas de presunto demolhado
- 2 cebolas
- 2dl de vinho branco
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- batatas
- feijão verde
- salsa
- sal e pimenta q.b.
Modo de Preparação:
Faça uns rolinhos com o presunto e introduza-os nas aberturas das postas de pescada. Coloque o peixe sobre uma camada de cebolas cortadas em rodelas e fritas numa colher (sopa) de margarina. Tempere com sal e pimenta. Junte o alho, o louro e salsa e regue com vinho branco e a restante margarina derretida. Leve a cozer em forno quente durante 20 a 30 minutos. Sirva a "Pescada à Moda da Avó" bem quente com batatas previamente cozidas e coradas e montinhos de feijão verde cozido.
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