Malassadas com Mel de Cana

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena de leite morno
• 3 ovos
• 2 colheres de chá de pó royal raspa de 1 limão sal q.b.

Modo de preparação:

Juntar a farinha, o fermento com o leite e as gemas. Juntar as claras em castelo.Fazer pequenos bolos achatados e fritar em óleo a ferver.Serve-se com açúcar refinado e canela, ou ainda mel de cana.